viko
 

 

topBan

Последнее

  • Главная
  • Стиль
  • Питание
  • 5 ДЕСЕРТОВ ИЗ САУДОВСКОЙ АРАВИИ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

5 ДЕСЕРТОВ ИЗ САУДОВСКОЙ АРАВИИ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

5 ДЕСЕРТОВ ИЗ САУДОВСКОЙ АРАВИИ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Когда дело доходит до кулинарии и гостеприимства, арабская культура может многое предложить, пишет Амрита Сингх.

 

На протяжении тысячелетий арабы использовали самые разнообразные продукты, включая фрукты (цитрусовые, финики и инжир) и орехи (миндаль, арахис, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи), что привело к появлению множества различных сладостей и десертов. Все эти вкусные, но в то же время полезные ингредиенты по-прежнему широко используются в традиционной арабской кухне и сегодня.

 

Жители других частей света не всегда имеют четкое представление о различных регионах и о происхождении определенных блюд арабской кухни. Культурный обмен между регионами способствовал появлению десятков вариаций одних и тех же традиционных рецептов и разнообразию вкусов. Вот некоторые из популярных сладостей Саудовской Аравии.

 

Мамуль

 

 

 

Мамуль – это тающее во рту маслянистое печенье с начинкой из фисташек, грецких орехов, миндаля или фиников, ароматизированное кардамоном и корицей. Форма изделий может быть разной – куполообразной, плоской, в виде шариков. Их украшают вручную или готовят в специальных деревянных формах, называемых табе.

 

Мамуль готовят к разным праздникам, таким как Ураза-байрам и Курбан-байрам, а христиане – к Пасхе. В разных рецептах для приготовления теста используется манная крупа, пшеничная мука, молоко, миндальное молоко, сливочное масло, растительное масло, пекарский порошок или дрожжи, апельсиновая или розовая вода.

 

Лукаймат

 

 

 

Вы когда-нибудь ели горячий хрустящий пельмень, политый медом? Если нет, вы поймете, каково это, если попробуете лукаймат. Это жареные во фритюре, но на удивление легкие шарики из муки, которые можно сравнить с пончиками. Само тесто не сладкое, поэтому лукаймат поливают финиковым сиропом или медом, подавая на стол. Это блюдо обычно готовят в месяц Рамадан и подают после ифтара.

 

Кнафе

 

 

 

Согласно преданиям, кнафе было создано и предписано врачами, чтобы утолить голод халифа во время Рамадана. Основа кнафе – это мягкий эластичный белый сыр и тесто или особая лапша. Сладкое блюдо запекается в форме для пирога и разрезается на кусочки для подачи на стол. Десерт вымачивают в сахарном сиропе, иногда с розовой водой, в зависимости от региона в него добавляют и другие ингредиенты, такие как взбитые сливки, фисташки или орехи.

 

Мухаллеби

 

 

 

Мухаллеби – это молочный пудинг. Согласно легенде, это блюдо появилось в арабской кухне в конце VII в., когда один персидский повар приготовил его для военачальника по имени Мухаллаб ибн Аби Суфра. Последнему так понравился десерт, что он назвал его в свою честь.

 

Основные ингредиенты мухаллеби – это рис, сахар, рисовая мука и молоко. Пудинг приправляют ванильной, апельсиновой или розовой водой, поливают гранатовым сиропом или посыпают сушеным кокосом и измельченными орехами.

 

Басбуса

 

 

 

Басбуса – это традиционный пирог на основе манной крупы и йогурта, пропитанный сиропом и посыпанный кокосом. Он удивительно нежный и рассыпчатый. Можно сказать, он имеет вкус всего, что связано с Саудовской Аравией.

 

Источник https://islamosfera.ru

 


Bingo sites http://gbetting.co.uk/bingo with sign up bonuses
Яндекс.Метрика

 Посланник Аллаhа(с), сказал:«Если женщина ежедневно выполнит обязательные пять молитв, постится в месяц Рамадан, хранит себя от чужих мужчин, покорна своему мужу, тогда ей скажут: «Войди в Рай через ту дверь, которую сама хочешь».

 Посланник Аллаhа (с) сказал: «Свято относитесь к родителям, тогда увидите благодать от своих детей. Будьте чисты к женам (т.е. не совершайте прелюбодеяния), тогда и они будут к вам чисты».

Читайте нас в: vk 

 

 

 


logo16Все права защищены.
Любое воспроизведение материалов журнала возможно только с письменного разрешения редакции.